Party-Service
Fingerfood
Fingerfood-Spezialitäten (mindestens 6 Stück von einer Sorte, ab 10 Personen)
Auf kleinen Spießen pro Stück
Entenbrust mit Aprikosen-Melonen 1,90 €
Schweinefilet mit getrockneter Tomate und Olive 1,90 €
Mediterraner Poulardenspieß 2,10 €
Schafskäse in Sesam, mit Olive und getrockneter Tomate 1,70 €
Zwei Scampis mit Süßkarotte 2,20 €
Zwei Chili-Scampis mit Olive und Tomate 2,20 €
Seeteufel mit Pancetta und Zitronen-Aioli 3,20 €
Stremmellachs-Konfekt mit Gurke 2,80 €
Burger von der Büsumer Krabbe mit Melone 2,80 €
Konfekt von der Karotte und FRischkäse mit Räucheraal 2,50 €
Rinderfilet mit Paprika 2,80 €
Poulardenpraline mit Mangomark gefüllt 2,10 €
Vegetarisch pro Stück
Antipasti-Spieß 1,50 €
Tortellini mit Tomate und Basilikum 1,50 €
Cherrytomate mit Marinierter Mozzarellakugel und Basilikum 1,50 €
Parmesan-Lollie 1,50 €
Riccotta-Salbei-Crêpes 1,50 €
Ratatouillesalat mit Parmesanmousse 1,90 €
Gebackenes pro Stück
Quiche mit Gorgonzola und Tomate 2,40 €
Quiche mit Speck und Zwiebeln 2,20 €
Kleine Bockwürstchen in Blätterteig 2,00 €
Lachs in Blätterteig 2,00 €
In kleinen Gläschen und Schälchen * pro Stück
Westfälischer Kartofelsalat mit Bulette und Gurke 1,90 €
Ratatouillesalat mit Ibericorücken 2,50 €
Linsensalat mit Kaninchenpraline 2,50 €
Flusskrebssalat mit grünem Spargel 2,80 €
Zucchini-Fenchelsalat mit Jacobsmuschel 3,20 €
Waldorfsalat mit geräuchertem Hirschschinken 2,80 €
Lachstartar mit Rösti 2,50 €
Matjestartar mit Apfel und Gurke auf Pumpernickel 2,30 €
Räucherlachsmousse mit kandierten Gemüsefäden 2,30 €
Andalusische Hackbällchen auf Tomatensalza 2,30 €
Avocadocreme mit Poulardenpraline im Haselnussmantel 2,50 €
Auf Degustationslöffeln* pro Stück
Lachspraline im Gurkenmantel mit Schöpfrahm 2,00 €
Frischkäsetrüffel/Pumpernickel/Sardinische Tomate 1,80 €
Tête de Moine mit Kräutern 1,90 €
Pilzsalat mit Kaninchenpraline 1,90 €
Gänselebertrüffel mit dunklem Brot und Gewürzapfel 3,20 €
Edelfisch-Safran-Sülze auf Artischocken 2,90 €
Salat von BüsumerKrabben und Mango 2,90 €
Kanadischer Hummer auf grünem Spargel 3,50 €
Ochsenbackenpraline mit Pflaume und Rübenkraut 2,50 €
*) Für einen Steh-Empfang empfehlen wir 4 Teilchen pro Person
Für einen Snack (mittags) empfehlen wir 6-7 Teilchen pro Person
Für ein Abendbüffet empfehlen wir 10 bis 12 Teichen pro Person
Fingerfood-Dessert
Kleine Cremes im Glas pro Stück
Weißes Mousse mit Roter Grütze 2,90 €
Latte-Macchiato-Creme mit Pistazien 2,90 €
Mousse au Chocolate 2,90 €
Schwarzwälder Kirsch 2,90 €
Zweierlei Schokoladenmousse 2,90 €
Mango-Mascarpone-Creme 2,90 €
Nougat-Calvados-Moussse mit Pfläumchen 2,90 €
Süße Tartelets pro Stück
Vanillecreme mit Kirschen 2,50 €
Nougatcreme mit Pistazie 2,50 €
Petit Fours 2,90 €
Unsere kleine Fingerfoodplatte (30 Teilchen)
Cherry-Strauchtomate mit marinierter Mozzarellakugel und Basilikum
Grappa-Pflaume mit Pancetta
Scampi mit Olive
Partyfrikadelle mit Gurke und Radieschen
Chantais-Melone mit italienischem Landschinken
Poulardenbrust mit Antipasti je 5 Stück
39,00 €
Ihr Hotel-Restaurant Zum Neuling.
