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Warm/Kalte Büffets

Warm/Kalte Büffets ab 20 Personen

Bei geringerer Personenzahl - Preis auf Anfrage

Neuling Klassik

Kalt
Baumülllers Räucherlachs| Gravedsauce
Tomate| Mozarella| gespießt
Charantee Melone |Landschinken
Pollo Tonato| Thunfischsauce| Kapern
Bunte Salatplatte| Hausdressing
Rotauswahl| Schmalz| Kräuterdipp

Warm
Schweinelendchen |Steinpilzsauce|
ganze Champignonköpfe |Neulinger Kaisergemüse | Spätzle

Dessert
Mousse au Chocolate| Mangomark l(großes Weckglas)

pro Person 25,00 €

 

 


Westfälisches Büffett

Kalt
Matjesvariation (Matjestatar| Matjes geräuchert| Matjes Hausfrauen)
Baumüllers Räucherlachs| Forellenfilet geräuchert| Dipps
Mescheder Schinken| Zwiebelmett| Schnippelschinken-Schmand| Frönderberger Käseplatte |warme Reibekuchen
Bauernbrot |Schmalz| Kräuterdipp

Warm
Schinken-Honigbraten |Julius sein Sauerkraut
Ochsenbacke |Rübenkrautsauce | Rahmwirsing
Sauerländer Pott Hucke| Kartoffelmeerrettichpürre

Dessert
Schokoladenpudding |Haselnüsse (Weckglas)
Griesflammerie |Apfelkompott (Weckglas)

pro Person 28,00 €

 

 


Landhausbüffett

Kalt
Nordseekrabben Natur| Schwarzbrot |Butter
Baumüllers Räucherlachs |Reibekuchen
Eingelegter Schafskäse |Pflaumen-Preisselbeermarmelade
Bauernbrot |Landschinken |Zwiebelmett
Eingelegte Gemüse | deftiger Rindfleischsalat

Warm
Kalbsmedallions |Steinpilzsauce| ganze Champignonköpfe |
Bohnen allerelei |Kartoffelgratin
Rotbarschfilet |Tomaten |Frühlingslauch |Dillsauce |
Rosmarinkartoffeln

Dessert
Schwarzwälder Kirsch (Weckglas)
Kokoscreme| Mango-Coulies (Weckglas)

pro Person 30,00€

 

 


Mediteranes Büffett

Kalt
Hausgemachtes Antipasti-Gemüse
(Zucchini ,Aubergine ,Paprika ,Champignons)
Unsere Chilli-Scampies (Weckglas)
Pollo Tonato |gefüllte Champignons |
karamelisierte Ziegenkäsetaler | Tomate-Mozarella gespießt
Charantemelone |Landschinken |Salami Napoli
Rucola |Parmesan |Balsamicodressing
Ciabatta| Tomaten-Riccotta

Warm
Schweinelendchen| andalusisch| Tomatensuggo
Saltim Bocca vom Steinbeißer |Weißweinsauce
Ratatouilliegemüse |Gnoccies |Rosmarinkartoffeln

Dessert
Panna Cotta |Himbeermark (Weckglas)
Tiramisu |der kleine Italiener (Weckglas)

pro Person 30,00 €

Aktuelles

Mai

Spargel | Erdbeeren / Maischolle