Speisekarten
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Unsere "Vorspeisen"
Vorspeisen
Knoblauchbrot mit Kräuterquark 4,30 €
Schafskäse in Sesam gebraten mit einem Salatbouquet 7,90 €
Gegrillte Hummerkrabben
mit Sauce Aioli, einem Salatbouquet und Knoblauchbrot 11,90 €
Mediterrane Salatschüssel (für zwei Personen)
Rucola in Balsamicodressing mit Scampi, Landschinken, Poulardenbrust, Antipasti und geriebenem Parmesan für 2 Personen 17,00 €
Hausgemachte Suppen
Kartoffel-Lauchsüppchen mit Lachsstreifen 5,50 €
Tomaten-Basilikumsüppchen 4,90 €
Krabbensüppchen 5,90 €
Unsere "Vitalkarte"
Salatvariationen und mehr.....
Salat "Spezial"
Bunte Blattsalate in Sahnedressing mit geschmorten Shrimps,
Speckwürfeln, Zwiebeln, Champignons und Croutons 12,90 € / kl. Port. 8,90 €
Salat "Fruchtig"
Blattsalate in Sahnedressing mit frischen Früchten und gebratener Poulardenbrust 12,90 € / kl. Port. 8,90 €
Salat "Neuling"
Blattsalate in Vinaigrette mit Hummerkrabbe, Rindertournedo, Parmesan,
italienischem Landschinken und Rosmarin-Kartoffeln 18,90 €
"Fischsalat"
Blattsalate in Vinaigrette mit gegrillten Fischfilets und Rosmarinkartoffeln 18,90 € / kl. Port. 10,90 €
"VitalSteak"
Rumpsteak in Kräutern gebraten mit einem großen Salatbouquet in Vinaigrette 18,90 €
Vegetarische Gerichte
"Ofenkartoffel" mit geschmorten Champignons, Tomatenwürfeln
und gebratenem Schafskäse, dazu ein Salatbouqurt 12,90 €
"Rigatoni" in Gorgonzolasauce mit Antipasti 9,90 €
"Gefüllte Zucchini"
mit Schafskäsewürfeln, Oliven, Tomatenwürfeln und Pecorino überbacken,
dazu reichen wir Sesam-Schupfnudeln 12,90 €
"Großer Gemüseteller" mit saisonalen Gemüsen, frischem Kartoffelpüree und Sauce Bernaise 11,90 €
"Stammgerichte"
Schnitte Weitmarer Bierbrot
mit Roastbeef, Gurke, Ei und Remouladensauce 3,90 €
Portion Roastbeef
mit Remouladensacue und Röstkartoffeln 13,90 €
Schwerter Brathering
mit Röstkartoffeln 8,90 €
Krüstchen
Zwei panierte Schweineschnitzel mit Spiegelei auf Toast, dazu ein großes Salatarrangement
9,90 €
Heringsstipp
mit Pellemännern 8,90 €
Hausgemachte Sülze
mit Remouladensauce und Röstkartoffeln 8,90 €
Westfälisches Menue
Westfälisches Menue
Kopfsalat in Joghurtdressing
mit gebratener Blutwurst
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Kleine Tafelspitzbrühe
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Ochsenbäckchen in Rübenkrautsauce
mit Schnippelbohnen und Kartoffelpüree
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Pumpernickelmousse
mit Himbeermark
25,00 € pro PErson
"Skreikarte"
Skrei im Pancettamantel
mit Feldsalat 7,90 €
Spaghettini mit Pesto,
gegrilltem Skreifilet und Antipasti 19,90 €
kl. Port. 14,90 €
Skrei in der Kartoffelkruste
mit einer Kräuter-Knoblauchsauce,
dazu ein reichen wir einen bunten Salatteller 18,90 €
kl. Port. 13,90 €
Skrei gedünstet mit einer kräftigen Senfsauce,
dazu Butterkartoffeln und Kopfsalat 17,90 €
kl. Port. 12,90 €
Gebratener Skrei mit unseren Schnippelbohnen und frischem Kartoffelpüree 18,90 €
kl. Port. 13,90 €
Unser Skrei-Menü
Spaghettini mit gegrilltem Skrei
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Skrei in der Kartoffelkruste mit Kräuter-Knoblauchsauce
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Gebratener Skrei mit unseren Schnippelbohnen
30,00 € pro Person
Unsere "Klassiker"
Rahmgeschnetzeltes "Züricher Art"
mit Champignons, dazu Spätzle und Salat 16,90 € / kl. Port. 12,90 €
Rustikale Pfanne
verschiedene Fleischsorten auf Röstkartoffeln und Bohnen angerichtet,
mit Speckscheibe und Pilzen 16,90 €
Toskanische Verführung
Schweinefilettaschen mit Spinat, Gorgonzola und Parmaschinken gefüllt auf Antipasti-Gemüse
mit Balsamicojuis und Rosmarinkartoffeln 18,90 € / kl. Port. 14,90 €
Kalbsschnitzel
mit Sauce Bernaise, frische Kartoffelkroketten und Kopfsalat 17,90 € / kl. Port. 13,90 €
Neulinger Steak
Rumpsteak mit Schmorzwiebeln, Röstkartoffeln und Salat
200 g 19,90 € 300 g 24,90 €
Filetsteak vom Angus Rind
mit Sauce Bernaise, Bohnenbündchen und Röstkartoffeln
150 g 20,90 € 200 g 25,90 € 300 g 31,90 €
Filetteller
Schweinefilet, Rinderfilet und Poulardenbrust auf Pilzrahm,
dazu frische Gemüse und Kroketten 22,90 €
Pfefferlendchen
Schweinelendchen auf Pfeffersauce mit geschmorten Pilzen, dazu Kroketten und Kopfsalat 17,90 € / kl. Port. 12,90 €
"Unser Fischofferte"
"Lachsrösti"
gebratenes Lachfilet mit Spinat auf Rösti
und einem Salatbouquet 12,90 €
"Ofenkartoffel"
mit Lachswürfeln, Champignons, Kräuterquark
und einem Salatbouquet 12,90 €
"Neulinger Fischteller"
Lachs, Zander und Schollenfilet auf Krabbensauce
mit Spaghettini und Kopfsalat 19,90 €
Westfälisch Genießen
Omas Reibekuchen als kleine Vorspeise:
mit Blutwurst und Apfel 6,90 €
mit warmen Stremmellachs 8,90 €
mit Heringsstipp 6,90 €
Stuckenbrocker Blutwurst
mit Schmorzwiebeln und Apfelspalten,
dazu frisches Kartoffelpüree 10,90 €
Tafelspitzbrühe mit viel drin 3,90 €
Unsere Rinderroulade
mit Schnippelbohnen und frischem Kartoffelpüree 14,90 €
Tafelspitz in Zweibelsauce
mit einem Kartoffel-Steckrübenragout 14,90 €
kl. Port. 10,90 €
Neulinger Schnitzel mit Käse und Schinken gefüllt,
dazu Röstkartoffeln und Salat 13,90 €
Westfälisches Schnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Champignons,
Rührei, Speckscheibe, Röstkartoffeln und Salat 12,90 €
kl. Port. 9,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen in Rübenkrautsauce,
Schnippelbohnen und Kartoffelpüree 15,90 €
kl. Port. 11,90 €
Grünkohl mit Kassler, Mettwurst
und Röstkartoffeln 13,90 €
kl. Port. 9,90 €
Jeden Dienstag:
Pfefferpotthast mit Salzkartoffeln
und Mixed Pickles 12,90 €
Menue Karussell 2012
12 Köstlichkeiten in 4-Gängen
Räucherlachsmousse
mit herzhaftem Hippenröllchen
Praline vom Täubchen mit getrüffeltem Täubchentee
Gebackener Ziegenkäse mit Olive und Tomate
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Heilbutt mit Orangenhollandaise und Mangold
Skrei in der Kartoffelkruste mit Senf-Dillsauce
Saibling an Pesto-Spaghettinis
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Medaillon vom Bisonfilet mit Steinpilzkruste
auf Püree von blauen Kartoffeln, Zuckerschoten,
Glasierter Spanferkelrücken
und warmen Spitzkohl-Kartoffel-Salat
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Schokoladenespresso, Walnußtorte,
exotisches Sorbet, Praline
45,00 € pro Person,
inkl. der begleitenden Weine,
Biere und Mineralwasser
Die verschiedenen Gänge
sind auch einzeln zu bestellen!
