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Warm/Kalte Büffets

Warm/Kalte Büffets ab 20 Personen

Bei geringerer Personenzahl - Preis auf Anfrage

Neuling Klassik

Kalt
Baumülllers Räucherlachs| Gravedsauce
Tomate| Mozarella| gespießt
Charantee Melone |Landschinken
Pollo Tonato| Thunfischsauce| Kapern
Bunte Salatplatte| Hausdressing
Rotauswahl| Schmalz| Kräuterdipp

Warm
Schweinelendchen |Steinpilzsauce|
ganze Champignonköpfe |Neulinger Kaisergemüse | Spätzle

Dessert
Mousse au Chocolate| Mangomark l(großes Weckglas)

pro Person 25,00 €

 

 


Westfälisches Büffett

Kalt
Matjesvariation (Matjestatar| Matjes geräuchert| Matjes Hausfrauen)
Baumüllers Räucherlachs| Forellenfilet geräuchert| Dipps
Mescheder Schinken| Zwiebelmett| Schnippelschinken-Schmand| Frönderberger Käseplatte |warme Reibekuchen
Bauernbrot |Schmalz| Kräuterdipp

Warm
Schinken-Honigbraten |Julius sein Sauerkraut
Ochsenbacke |Rübenkrautsauce | Rahmwirsing
Sauerländer Pott Hucke| Kartoffelmeerrettichpürre

Dessert
Schokoladenpudding |Haselnüsse (Weckglas)
Griesflammerie |Apfelkompott (Weckglas)

pro Person 28,00 €

 

 


Landhausbüffett

Kalt
Nordseekrabben Natur| Schwarzbrot |Butter
Baumüllers Räucherlachs |Reibekuchen
Eingelegter Schafskäse |Pflaumen-Preisselbeermarmelade
Bauernbrot |Landschinken |Zwiebelmett
Eingelegte Gemüse | deftiger Rindfleischsalat

Warm
Kalbsmedallions |Steinpilzsauce| ganze Champignonköpfe |
Bohnen allerelei |Kartoffelgratin
Rotbarschfilet |Tomaten |Frühlingslauch |Dillsauce |
Rosmarinkartoffeln

Dessert
Schwarzwälder Kirsch (Weckglas)
Kokoscreme| Mango-Coulies (Weckglas)

pro Person 30,00€

 

 


Mediteranes Büffett

Kalt
Hausgemachtes Antipasti-Gemüse
(Zucchini ,Aubergine ,Paprika ,Champignons)
Unsere Chilli-Scampies (Weckglas)
Pollo Tonato |gefüllte Champignons |
karamelisierte Ziegenkäsetaler | Tomate-Mozarella gespießt
Charantemelone |Landschinken |Salami Napoli
Rucola |Parmesan |Balsamicodressing
Ciabatta| Tomaten-Riccotta

Warm
Schweinelendchen| andalusisch| Tomatensuggo
Saltim Bocca vom Steinbeißer |Weißweinsauce
Ratatouilliegemüse |Gnoccies |Rosmarinkartoffeln

Dessert
Panna Cotta |Himbeermark (Weckglas)
Tiramisu |der kleine Italiener (Weckglas)

pro Person 30,00 €

Aktuelles

 

Knoblauchfestival

05.01.2019 - 31.01.2019

Beginnen Sie das neue Jahr mit dieser Wunderknolle 

 

Skrei - der Kultfisch

ab mitte Januar

verschiedene Gerichte rund um diesen schmackhaften Kabeljau

 

Poke bowls

ab 10.01.2019 bei uns auf der Karte und im Menue Karussel

"Tasten" Sie diese kulinarische Vielfalt

gesunde / exotische / heimische / erstklassige Produkte

Poke bowls ist das reinste Aromenspektakel